KAN'S memo

rの付く月(September〜April)は牡蠣に食中りしない時期、特に秋〜冬は牡蠣のシーズンで、ほっこりうまうまなシーズンでもあります。

生牡蠣食べたい！！

（ちなみに写真は10月頭のワシントンで食べた生牡蠣です）

お家の近くに牡蠣鍋屋さんがあるから、今度食べに行こう、そうしよう。

成田空港の「らあめん花月嵐」でいつものラーメン食べようとしたら、めっちゃ混んでるんですよ！
「注文受付まで20分かかります」
とか言われてしまいました。
しかたないので、フードコードから離れて回転寿司の海鮮三崎港で軽くご飯。

鯵とか秋刀魚はおいしいよね。

ということで、13時間ほどゆられてきます。

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1ヶ月以上ぶりのコクテル堂コーヒーです。
ぶどうの季節なのでぶどうのタルトをば。

うまうまうまうま

たまにはケーキを食べないとネ！

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スイス・ジュネーブで食べたものシリーズ。

ジュネーブ旧市街にあるステーキハウスLe Relais de l'Entrecoteです。
フランス・パリに家族経営の3店舗があるフランス流ステーキハウスですが、パリ以外ではここジュネーブにしかお店はないそうです。
で、メニューは写真のステーキ＆フリット（フライドポテト）のみ。
他にもサラダは出てきますがそれだけです。メニューとして渡されるのはワインリストとデザートメニューだけという超シンプルなステーキハウス。ですので、店に入って座ったら自動的にサラダがでてきます。で、ワインを頼むとステーキとワインがでてくる仕組み。シンプルすぎて知らないと逆に右往左往してしまいそうです。

で、このステーキ。カットされたアントレコート（サーロイン）に香草やペッパーでスパイシーなソースがかかった状態で出されます。まずは1/2。食べ終わると残り1/2がフリットとともに出されるので、冷めずに美味しくいただけます。
デザートもなかなか美味しいのですし、そんなに高くなく美味しいアントレコートが食べられるのでお店は超混雑。要予約ですね。

ジュネーブといえばコルナバン（中央）駅目の前、他のお店のステーキに「Cafe de Paris風」とつくほど有名アントレコートCafe de Parisもいいですが、こっちもなかなかですよ？と結局Cafe de Parisに行けなかった人間が悔しまぎれに言ってみるテスト

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スイスで買ってきたワインとムー。両方共スイス・ロマンディ地方、というかジュネーブ近郊のワイナリーのものです。

ワインはLe Clos de CelignyのMerlot種の赤ワイン2008年。たしか25CHF（いまの日本円で2000円くらい？）でした。
Merlotでもスイスだと白ワインもあるみたいですが、今回は何も考えずに赤ワインにしてみました。というのも、Pinot GrisやPinot Blancの白ワインはスイスでしこたま飲んだので、ちょっと違った赤にしてみた次第。スイスワインは全体的にサッパリ系でイタリアのキャンティ的な味なので飲みやすいのです。
マスカットの香りがするフランスのムスカデに近い（らしい）Le Muscatも安かったので買ってこようかと思ったのですが…日本でも買えるだろうと考えたのが運の尽き。スイスワインは全然日本で出回ってないんですねorz


そして、このぶどうの収穫時期しか出回らないワインぶどうの絞り汁ことムー[Môut de Raisin]。coopに偶然La Cave de Genèveのムーを見つけたので即購入。たしか6CHF（500円？）くらいです。

ムーおいしいです。
単なるぶどうジュースなのですが、後味さっぱりでどんどん飲めてしまいます。
ということで750mlの瓶があっという間に無くなりそうです…開栓後4日以内に飲むこと、と書いてあるので問題ないのですが、こんなことならもう1本買ってくればよかったかなぁ、とちょっと後悔。

秋口にスイスに行く機会があったら是非。

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